Pide (Mantarlı Sucuklu)

Pide (Mantarlı Sucuklu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 5 bardak un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 20 gr kuru maya (2 paket)
• Aldığı kadar ılık su ( 2 su bardağı kadar)

İç harcı için (Mantarlı)

• 2, 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan (2 yemek kaşığı soğan tozu da olabilir)
• 5, 6 adet çarliston biber
• 1 paket mantar
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 kase kaşar peyniri
• Pideleri yağlamak için tereyağı

Pide (Mantarlı Sucuklu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru tüm malzemeleriyle yoğurup 1 saat kadar üzeri kapalı şekilde mayalanmaya bırakıyoruz.
2. İç harcı için soğanları ve biberleri tavada yağ ile renkleri hafif değişinceye dek kavuruyoruz.
3. Mantarları dilediğimiz gibi doğrayıp karışıma ekliyoruz hafif suyunu salana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
4. Tuz ve karabiberini ekleyip son olarak maydanozları da doğrayarak karışıma ilave edip hazır hale gelen harcı ocaktan alıyoruz.
5. Mayalanan hamuru dilediğimiz büyüklükte parçalara ayırarak merdane yardımıyla unlu zeminde(yapışmaması için) ince uzun açıyoruz.
6. İç harcını sırasıyla kaşar peyniri ve mantar olacak şekilde hamurun üzerine koyuyoruz. Resimdeki gibi uçlarını katlayarak hazır hale getiriyoruz.
7. 200 derecede 10, 15 dk kontrollü fırınlıyoruz.
8. Sucuklu sevenler mantar yerine sucuk koyabilirler ya da ne arzu ederseniz.Pişen pidelerin hamur taraflarını tereyağı ile yağlayıp 2-3 dk daha fırında bekletiyoruz. (daha tatlı kızarmış bir renk alması için)

Afiyet olsunnnn 😊