Pide Tarifi

Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz ( tepeleme )
• 1 çay kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

Kıyma harcı için;

• 1 adet orta boy kapya kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 500 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• Karabiber
• Tuz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Margarin

Pide Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba 🤗 hayırlı ramazanlar 💜

1. Yoğurma kabımıza 1 su bardağı ılık suyu, tuz, şeker ve mayayı karıştıralım.
2. 10 dakika kapağı kapalı şekilde dinlendirelim.
3. Ardından 1 bardak ılık su ve unu azar azar dökerek güzelce yoğuralım.
4. Kapağını kapatalım saralım ve kabarması için bekleyelim.
5. İç harcımız için biberleri küçük doğrayalım. Soğanlarıda küp küp en küçük halde doğrayalım.
6. Bir tavaya 5 yemek kaşığı sıvı yağ döküp soğanları soteleyelim.
7. Biberleride ekleyelim. Ardından kıymayı da ekleyip kavuralım.
8. En son karabiber ve tuzunu da ekledikten sonra soğumaya bırakalım.(bu işlemi çiğden de yapabilirsiniz tavada sotelemenize illa ki gerek yok ben böyle de denemek istedim).
9. Mayalanan hamurumuzdan birer parça alıp unlayalım ve merdane yardımı ile açalım.
10. İçerisine iç harcımızı koyalım. Ve kenar kısımlarını kapatalım.
11. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim. (ben kaşar rendeleyip kaşarlıda yaptım).
12. Kenar kısımlarına yumurta sarısı sürelim.
13. Önceden ısıtılmış 170 derelik fırınımıza atalım.
14. Piştikten sonra hemen kenar kısımlarının yumuşaması için margarin gezdirelim.

Sıcak sıcak servis edelim.

Afiyet olsun 🥰.