Pide Tarifi

Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta (akı )kullanılacak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya 10 gr ister 20 gr yaş maya
• Aldığı kadar un ele yapışmayacak yumuşak kıvamda

İç harç için;

• 1 kilo mantar
• 2 domates
• 1 soğan büyük olsun
• 5 sivri biber
• Salca
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri;

• yumurta sarısı

Pide Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabına ılık su, şeker tuz sıvı yağ ve yumurta (akını) koyun. Daha sonra unumuzla mayayı da katıp yapışmayacak yumuşak bir kıvama gelince üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın. Bende yas maya kalmamış o yüzden kuru maya kullandım. Tavaya çok az sıvı yağ ekleyip soğanı koyup pembeleşince sivri biber kopya biber domates ve mantarları ekleyip en son salça ve baharatları ekleyip kenarda bekletelim.
Hamurdan yuvarlak bezelere ayırıp tezgahı hafif unlayıp oval şekilde açalım. Hamura iç harcı koyup daha sonra kenarlarını kapatin. Kenarlarına yumurta sarısı sürelim. 180 derce fırında kızarana kadar pişirelim. Ben babam mantar yemiyor diye iki tanede peynirli domatesli ve biberli yaptım. Ve resmini paylastim. Afiyet olsun