Pideli Köfte

Pideli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 300 gr kadar kıyma
• 1 orta boy rendelenmiş soğan(suyunu süz)
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Tuz

Domates sosu için:

• 2 yemek kaşığı Tereyağı
• 1 yemek kaşığı Salça
• Karabiber
• Tuz

Pideleri kavurmak için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı

Diğer:

• Yoğurt
• Biber
• Yarım Pide ( tırnak pide daha iyi olur) ya da ekmek

Pideli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftemizi yoğuruyoruz.
2. Sevdiğiniz  herhangi bir köfte tarifiniz varsa onu da kullanabilirsiniz.
3. Malzemelerini ekleyip iyice yoğurduğumuz köfteleri ister tavada ister tost makinesinde pişirebilirsiniz.
4. Ben az yağlı olmasını istediğim için tost makinesinde yağlı kağıdın içinde pişirdim.
5. İki biberi de tost makinesinde pişirdim.
6. Köfteler pişerken bir yandan pideleri (ya da ekmekleri)diğer yandan domates sosunu hazırlıyoruz.
7. Ekmekleri küp küp doğrayıp 5 dk kadar fırına veriyoruz.
8. Kızaran ekmekler fırından çıkınca tereyağında hafif kavuruyoruz.
9. Domates sosu için 2 yemek kaşığı  tereyağını sos tenceresine alıyoruz.
10. Köpük köpük olmaya başlayınca salçasını, tuzunu ve karabiberini ekleyip iyice kavuruyoruz.
11. Kavrulan salçaya 1 çay bardağı kadar su ekliyoruz.
12. Kaynamaya bırakıyoruz.
13. Domates suyunuz varsa daha iyi olur ama şu anda tam mevsimi olmadığı için ben kullanmadım.
14. Suyla açabilir ya da salça ekleyebilirsiniz bu aşamada.
15. Boza kıvamında olacak. Şimdi ekmeklerimiz, domates sosumuz hazır hepsini bir araya getiriyoruz.
16. Tabağımıza ekmekleri(pideleri)alıyoruz.
17. Üzerine domates sosunu gezdiriyoruz.
18. Yanına yoğurdu ve biberleri de koyup servis ediyoruz.
19. Bu aşamada tereyağı eritip köftelerin üzerine gezdirebilirsiniz.
20. Ben mümkün olduğunca az yağlı kullanmaya çalıştım.
21. Sosuyla yoğurdu yla gerçekten güzel bir tarif davetleriniz için ideal😊 Şimdiden afiyet olsun.