Pideli Köfte

Pideli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 500 gr kıyma
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 orta boy soğan
• Ekmek içi yada 1/4 (çeyrek) su bardağı galeta unu
• İsteğe göre yarım su bardağı rendelenmiş kaşar

Sos için:

• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yada iki su bardağı su

Servis için:

• Yarım pide
• Yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber

Pideli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köfte için kıyma, karbonat, tuz, karabiber, soğan, ekmek içi ve rendelenmiş kaşarı, yarım su bardağı suyu unutmayın hepsini bir güzel 10 dakika yoğurun. Köfteleri küçük küçük şekillendirip bir tepsiye dizin ve üstünü örtüp buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. Sonra isteğe göre (fırında, tencerede, ızgarada) pişirin. Tavsiye ızgara
Sos için tereyağını eritin, salçaları ilave edin. İsteğe göre su ilave edin ve iyice kaynatın.
Servis için pideyi kızartın ve küçük kare şeklinde kesin. Servis tabaklarına dizin, sosu üstüne gezdirin. Köfteleri üstüne dizin, isteğe göre tabağın bir kenarına yoğurt koyun.
Tereyağı ve toz kırmızı biberi eritin. Kaynatın ve köftelerin üzerine gezdirin.
AFİYET OLSUN.