Pideli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru için;
- 1,5 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı kılık süt
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1tatlı kaşığı tuz
- 4,5 su bardağı un
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1,5 çay kaşığı pekmez
Köftesi için;
- 500 gr kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karbonat
Domates sos için;
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1kaşık tereyağı
- Tuz, kırmızı toz biber, karabiber
- İsteğe bağlı ( su ile açabilirsiniz)
Pideli Köfte Tarifi'nin Yapılışı
- Hamuru için tüm malzemeleri karıştırma kabına alalım.
- Üzerine un ekleyip iyice yoralım. Hamurun üzerini kapatarak yarım saat mayalanması için bekleyelim.
- Hamuru altı beze yaparak 15 dakika da bu şekilde dinlendirelim.
- Her bezinin üzerine yoğurt lu karışımdan sürelim.
- Parmak uçlarımızla videodaki gibi pideye şekil verelim.
- 275° derecede önceden ısıtılmış fırında sekiz ila 10 dakika arası pişirelim.
- Fırından çıkardıktan sonra üzerini bir bezle örtelim.
- Köfte malzemelerini bir kaba alarak yoralım. İnce şekiller vererek buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
- Üç adet domatesi, bir kaşık tereyağı, bir tatlı kaşığı biber salçasını ve baharatları bir tencerede pişirelim.
- Küçük küçük kestiğimiz pideleri servis tabağına alalım.
- Üzerine domates sos sürelim. Bir tavada kızarttığımız köfteleri, biber ve domatesleri pidelerin üzerine yerleştirelim. Deneyenlere afiyetler olsun😍.