Pideli Köfte

Pideli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• Yarım kilo dana kıyma
• 1 büyük soğan
• 1 çay bardağından bir parmak eksik gazete unu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağından bir parmak eksik su
• Karabiber
• Kimyon
• Toz biber

Salçalı sos için;

• 4 adet domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 bardak sıcak su

Pidesi için;

• Hazır pide ekmek
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Süslemek için;

• Biber
• Domates

Üzerinde gezdirmek için;

• 3 yemek kaşığı tereyağ

Pideli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftemiz için soğanı rendeleyin suyunu sıkıyoruz ve posasını köfteye ekliyoruz.
2. Köftesi için tüm malzemeleri yoğurun ve minik toplar yapıp incecik hale getirin. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirin.
3. Ardından domateslerimizi rendeliyoruz. Bir tabağa alıyoruz.
4. Tavamıza 1 yemek kaşığı tereyağ ekliyoruz. Eridikten sonra üzerine salçamızı ekliyoruz. 2-3 dk kavuruyoruz.
5. Rendelediğimiz domatesleri ekliyoruz.
6. Şeker ve suyumuzu ekleyip 15-20 dk kısık ateşte pişriyoruz. (kıvama gelmesi için).
7. Tavamıza tereyağımızı ekliyoruz.
8. Pidelerimizi küp küp doğrayıp kızartıyoruz.
9. Servis tabağına pideleri ekleyip üzerine domates sosumuzundan ekliyoruz.
10. Köftelerimizi tavada pişiriyoruz. (ben biraz tereyağ ile pişirdim 1 çay kaşığı kadar. ).
11. Köftelerimizi pidelerin üzerine diziyoruz.
12. Biber ve domateslerimizi közleyip servis tabağımıza ekliyoruz.
13. Tereyağımızı eritip üzerinde gezdiriyoruz.Afiyet olsun😊.