Pideli Köfte Mükemmel Lezzet

Pideli Köfte Mükemmel Lezzet Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma (Çoğaltılabilir ben iki kisilik yaptım)
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Karabiber
• 3 yemek kaşığı su
• Silme 1 çay kaşığı karbonat yada kabartma tozu
• 1 2 diş sarımsak
• 1 rendelenmiş suyu sıkılmış soğan
• Pide için 1. 5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım paket yaş maya
• Aldığı kadar un

Sos için

• 2 domates rendesi yada yazdan yapılma sos 1 çay bardağı
• Tuz karabiber
• 1 dolu kaşık salça
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Süslemek için yoğurt
• Biber

Üzerine eritilmiş tereyağı coslatmak için

Pideli Köfte Mükemmel Lezzet Tarifi'nin Yapılışı

1. Pide için ılık suyu tuzu ve mayayı kaba alalım karıştırıp azar azar un ekleyelim.
2. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
3. Hamur mayalanması için üzerini örtelim yada poşet geçirip mayalanmasını bekleyelim yarım saat 40 dakika yeterli.
4. Hamur mayalanırken köfte malzemelerini hazır edelim kıymayı kaba alıp sarımsak soğan rendesi yumurta, galeta unu, su, tuz ,karabiber, kimyonunu ekleyelim.
5. Kabartma tozu da ekleyip iyice yoğuralım. Mutfak robotunda yapabilirsiniz. En son biraz yağ ile elimizle toparlayalm bir kenara alalım dinlensin.
6. Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha alıp iki bezeye ayıralım.
7. Bezeleri elimizle açalım tırnak pide şekli verelim ve tepsiye koyalım. 180 200 derece fırında pişirelim.
8. Pideler pişince sos malzemelerini bir tencereye alıp çırpalım. Ve kaynamaya bırakalım
9. Sos kaynarken yağ koyduğumuz tavayı biraz ısındıktan sonra köftelerimize şekil verip arkalı önlü pişirelim bir tabağa alalım.
10. Tavanın kenarına biber ve isterseniz çeri domates koyabilirsiniz bu esnada onlar da pişmiş olur. Hepsi hallolunca pidelerimizi doğrayıp geniş tabağa alıp üzerine hazır olan sostan dökelim ve köfteleri yerleştirelim.
11. Tekrar üzerine isteğe bağlı sos döküp en son kızgın tereyağı yapıp üzerine coslatalım.
12. Kızaran biber ve domatesleri de ekleyip yoğurt koyup servis edebilirsiniz. Afiyetle kalın 🙏🏼.