Pideli Köfte (Yumuşacık Ve Sulu Sulu Köftesiyle) (Videolu)

Pideli Köfte (Yumuşacık Ve Sulu Sulu Köftesiyle) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 5 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay bardağı maden suyu
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 orta boy rendelenmiş soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

SALÇALI SOS İÇİN;

• 1 dolu yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
  Salçanın kıvamını açmak için biraz su
• En son üzerine dökmek için 1 dolu yemek kaşığı tereyağ

SERVİS EDERKEN;

• Her bir porsiyon için 2 yemek kaşığı katı(koyu kıvamlı) yoğurt

Pideli Köfte (Yumuşacık Ve Sulu Sulu Köftesiyle) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

Pideli köfteyi ilk kez Bursa’ya gezmeye gittiğimizde yemiştim. Garsona nasıl bir köfte bu diye sorduğumuzda aslında bildiğimiz kuru köfte olduğunu, altına pide döşenip de sunulduğunu söylemişti. Bu şekilde anlatınca pek de bir esprisi yok anlaşılan demiştim. Gayet sade ve bilindik bir tattı gözümde. Daha sonrasında bunu benim özel köftem ile yapmaya karar verdim. Özel diyorum çünkü köftesi o kadar yumuşak ve sulu ki denediğinizde mutlaka beğeneceksiniz. Garanti veriyorum. Denediğimde muhteşem bir tat ortaya çıkmıştı. Altında taptaze tırnak pide, üstünde yumuşacık sulu sulu köfteler, üzerine tereyağı ile hazırlanmış salça sos, en üste de cosss diye döktüğümüz tereyağının tüm malzemeler ile buluşması 😋😋😋😋😋 Neyse çok anlattım. Artık dener bi foto gönderirsiniz dimi ama 😊🤗

1. Kıyma, galeta unu, kabartma tozu, maden suyu, baharatlar, rendelenmiş soğan ve sarımsaklar ve tuz eklenir.
2. Güzelce yoğurulur.
3. Ardından en az bir saat( ne kadar dinlenirse o kadar lezzetli olur) buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
4. Dinlenen köftelere şekil verilir. Az yağda arkalı önlü kızartılır.
5. Diğer taraftan tırnak pide küçük küçük kesilir. Tabakların tabanına döşenir.
6. Üzerine köfteler döşenir.
7. Köftelerin üzerine sıvı yağ, tereyağı ve salça ile hazırladığımız sostan dökülür.
8. Tabağın kenarına 2 kaşık katı yoğurt koyulur.
9. En son erittiğimiz sıcak tereyağı üzerine eklenir. Köfte servise hazırdır. Deneyeceklere afiyet olsun.
   NOT: TARİFLERİMİ BEĞENİYORSANIZ LÜTFEN BENİ YOUTUBE KANALIMDAN DA TAKİP ETMEYİ UNUTMAYIN❤️❤️