Pideli Patlıcan Oturtma

Pideli Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• 250 gram kıyma
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve tereyağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz karabiber pul biber
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber

Pidesi için;

• 2 su bardağı un
• Yarım bardak su
• 5 gr maya tuz

Pidenin üzerinin sosu için ;

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Pideli Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya yağı koyun yemeklik doğranmış soğanı koyun. Kavurup kıymayı ekleyin.
2. Doğranmış biberi ve domatesi ilave edin.
3. 10 dk kısık ateşte pişirin,.
4. Tuzu, baharatları serpip karıştırın. Ocağın altını kapatın.
5. Doğradığımız patlıcanları dilimlere ayırın. Üzerine tuz serpin.
6. 10 dk bekletin sonra yıkayıp suyunu sıkın.
7. Sonra fırın tepsisine bir kat patlıcanları dizin.
8. Üzerine kıymalı harcı gezdirerek dökün düzeltin.
9. Salça ile erittiğimiz suyunu kaşıkla dökün tereyağını üzerine koyun.
10. Tatlı toz biberi gezdirerek dökün, doğranmış domatesi ve biberi aralıklarla üzerine dizin. 25-30dk 180 derece fırında pişirin.
11. Fırından çıkarıp pidesini tepsi boyutunda açıp kapak gibi kapatın.
12. Üzerine sosunu sürüp çörekotu susam serpin ve üzeri kızarana kadar pişirin 👌.Afiyet olsun.