Pideli Soslu Köfte

Pideli Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için :

• Yarım kilo dana kıyması
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon, pulbiber, toz tatlı biber
• 1 tutam ince kıyım maydanoz
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak

Kızartmak için :

• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet hazır pide (kare kare kesilecek )

Sosu için :

• 1 adet domates(elma dilim doğranacak )
• 3 subardağı su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz ve karabiber

Garnitür için :

• 1 adet patates (elma dilim kesilip kızartılacak )
• 4 -5 adet yeşil biber (çekirdeği çıkarılıp kesilecek kızartılacak )
• 1 adet mor soğan (piyazlık doğranıp az tuz ile sumaklanacak
• 1 küçük kase yoğurt (2 diş rendelenmiş sarımsakla bir çimdik tuzla çırpılıcak )

Pideli Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köfte için olan malzemeleri derin bir kapta güzelce yoğurun ,köfte şekli verin üzerine streç sarın buzdolabına kaldırın, diğer tarafta sos malzemeleri derin bir kapta güzelce 5-10 dk kısık ateşte pişirin, tavaya yağı koyup bütün garnitür malzemeleri kızartın havlu kağıt serili tabağa alın sonra köfteleri kızartalım, havlu kağıt serili bir tabağa alalım. Önce servis tabağına pideleri koyalım, üzerilerini sos malzemesi ile soslayalım köfte ve diğer garnitür malzemeleri, yoğurdu yerleştirelim. Hemen sıcak sıcak servis yapalım afiyet olsun.

Not :Tuzunu kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz