Pilav Üstü Kavurma

Pilav Üstü Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana kuşbaşı
• 3 4 yemek kaşığı tereyağ

Pilav İçin ;

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 2 su bardağı su
• Yeterli olcude tereyağ 2 kaşık sıvı yağ

Pilav Üstü Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tereyağı tenceremize  koyalım eriyen tereyağının üzerine kuşbaşı etlerimizi koyalım.
2. Etleri harlı ateşte 5 dakika kavuralım suyunu bırakmaya başladığında altını kısıp pişmeye bırakalım.
3. Etlerimiz pişmeye yakın tuzunu koyalım. Bu esnada pirincimizi ıslatalım.
4. 20 -25 dakika suda bekleyen pirinci süzüp kenara alalım.
5. Tenceremize tereyağ ve sıvı yağ koyalım. Köpürmeye başlayan yağın üzerine pirinçlerimi koyup tuzunu atalım.
6. 5 dakika kavurduktan sonra 2 su bardağı kaynamış suyu üzerine dökelim.
7. Kapağını kapatıp iyice kaynamaya başlayınca altını kısıp demlenmesini bekleyelim.
8. Demlenen pilavın altını kapatıp 10 dakika daha bekleyelim.
9. Dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.