Pilavlı Tas Kebabı

Pilavlı Tas Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 30-350 g kuşbaşı doğranmış kırmızı et
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 yada 1,5 su bardağı pirinç
• Zeytinyağı
• Tereyağı
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Biber salçası
• Su
• Tuz

Pilavlı Tas Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Önce etimizi tencerede kapağı kapalı şekilde suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Sonra çok az su koyup yumuşayana kadar pişiriyoruz. Bu arada soğanlarımızı isteğe göre doğruyoruz. Ben piyaz şekilde doğradım. Et piştikten sonra zeytinyağı ekleyip soğanları da içine katıp kavuruyoruz. Sonra salçasını ve baharatlarını ekliyoruz. Salçası hafif kavrulduktan sonra çok az su ekliyoruz suyunu çektikten sonra altını kapatıyoruz. Bende krom bir kase var Eti bu kasenin içine koydum. Sizde uygun bir kaseye alın etinizi. Daha sonra bu kaseyi geniş bir tencerenin orta kısmına ters çeviriyoruz. Daha önceden ısladığımız pirinçleri bu kasenin etrafına yayıyoruz. Pirincin üstüne tereyağını ve tuzunu ekliyoruz. Pirinç miktarına göre 1 ölçü pirince 1, 5 ölçü kaynamış su koyuyoruz. Kapağını kapatıp pirinç suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra tencerenin kapağına kağıt havlu kapatıp demlenmesini bekliyoruz. Demlendikten sonra kaseyi kaldırıp istediğimiz şekilde servis ediyoruz. Bence kesinlikle denemelisiniz. Afiyet olsun 😋