Pileli Börek – Hazır Yufkadan

Pileli Börek – Hazır Yufkadan Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 Adet hazır yufka
• 250 gr tatlı lor peyniri veya beyaz peynir
• Bir tutam-5-6 dal maydanoz

Sos Malzemesi;

• 1 Su bardağı yoğurt
• 1 Çay bardağı sıvı yağ
• 2 Adet yumurta
• Tuz ve karabiber

Pileli Börek – Hazır Yufkadan Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sos için gerekli olan yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve tuz, karabiberi bir kapta iyice çırpıyoruz.

Lor peynirini de ayrı kapta doğradığımız maydanozla ve az tuzla karıştıralım.
Yufkanın 1 tanesini düz bir zeminde açalım.

Üzerine her yerine eşit gelecek şekilde sosumuzdan sürelim ve yaydıralım.
Peynirden bir miktar alıp yine yufkanın üzerine her yerine eşit gelecek şekilde serpelim.

Yufkanın bir yarısının kenarından yavaşça pile pile yaparak ortasına kadar katlayalım ve yufkanın ortasına geldiğimizde bırakalım ve diğer yarısını da aynı şekilde pile pile yaparak katlayalım.

Elimizde pile pile olmuş, büzdürdüğümüz uzun bir yufka var.
Yufkamızı ortadan bıçakla keselim.

Büzdürdüğümüz ve kestiğimiz yufkanın bir yarısının altına elimizi koyarak çok dikkatlice pileli yufkamızı yağladığımız tepsiye yerleştirelim.

Kestiğimiz diğer yarısını da yine aynı şekilde tepsiye alalım ve tepside de biraz hafifçe elimizle yufkaları birbirine yaklaştıralım.

Diğer yufkalara da aynı işlemleri tekrarlayalım ve tepsiye yerleştirelim.
Sosumuzdan mutlaka kalmış olmalı ve kalan sosu tepsideki pileli böreğimizin üzerine, her yerine eşit gelecek şekilde sürelim.

Öncede 180 derece ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.

AFİYET OLSUUUN