Pınar Labneli Sucuklu Poğaça

Pınar Labneli Sucuklu Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 yumurta
• Tuz
• Su

İç harcı için:

• 1 paket Pınar Labne
• Pınar sucuk

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Çörekotu ya da susam

Pınar Labneli Sucuklu Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Unu karıştırma kabına alıyoruz. Unun üzerine tuzu atıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sıvı yağı ve sütü döküyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını ortaya koyuyoruz. Yumurtayı koyuyoruz. Biraz ılık su döküyoruz. Elimizle mayayı ortadaki sıvılar yardımıyla eritiyoruz. Kenardan un alıyoruz ve poğaçamızın hamurunu yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan minik bezeler koparıyoruz ve elimizle çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz. İç harcı için bir kaba Pınar Labneyi koyuyoruz ve minik minik doğradığımız Pınar sucuğu ilave ediyoruz. İç harcı bir kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Çay bardağı büyüklüğünde elimizle açtığımız hamurların içine iç harçtan koyup yarım daire şeklinde kapatıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz ve çörek otu ya da susamı serpip tepside mayalanmaya bırakıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Poğaçalarımızın üzeri kızarınca fırından çıkarıyoruz. Afiyet olsun.