Pınar Labneli Vişneli Cheesecake

Pınar Labneli Vişneli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

20-22 cm çember kalıp için:

• 600 gr pınar labne peyniri
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• Çeyrek çay bardağı limon suyu
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker (150 gr)
• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tepeleme un (15 gr)
• 40 ml pınar krema

Taban malzemeleri:

• 1, 5 paket yulaflı bisküvi
• 130 gr tereyağı

Sos malzemeleri:

• 200 gr çekirdeksiz vişne
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Pınar Labneli Vişneli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içinde bisküviler elle ufalanır ve tereyağı ilave edilip yoğurulur.
2. Yumuşak bir karışım elde ettikten sonra yağlı kağıt serilmiş çember bir kaba karışım koyulur ve elle her tarafı eşit olacak şekilde düzeltilir.
3. Bir kapta labne ve toz şeker çırpılır, sırasıyla yumurta, limon kabuğu rendesi, limon suyu, krema ve un ilave edilir, homojen bir karışım elde edene kadar çırpılır.
4.  Bu karışım bisküvilerin üzerine dökülür ve önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 55-60 dakika kadar pişirilir.
5. Bu sırada çekirdekleri ayıklanmış vişnelerimiz bir tencereye koyulur ve üzerine şeker ilave edilerek düşük ısıda şeker eriyene kadar pişirilir.
6. Soğuktan sonra chesscakekimizin üzerine dökülür.
   Not: Vişnelerimiz çok sulanırsa 1 kaşık nişasta ilave edilip koyulaştırılabilir.
   Chessecakekinizi ikram etmeden 1 gün önce yapıp dinlendirebilirsieniz daha lezzetli olacaktır. Sosunuzu servis etmeden önce koyabilirsiniz. Vişneleri blenderden çekip akışkan bir kıvam elde ettikten sonra da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.