Piramit Şekilli Çıtır Midye Poğaça

Piramit Şekilli Çıtır Midye Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı ılık süt (Bardak ölçüm150)
• 1 su bardağı ılık su
• 150 gram tereyağı
• 3 yemek kaşığı sirke (Çıtır olması için)
• 1 tane yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• Yeterince un (Kulak memesi yumuşaklığında hamur olacak)

İç malzemesi;

• 1 paket çeçil peynir
• 1 paket örgü peyniri
• 100 gram Sivas beyaz peynir

Aralarına sürmek için;

• Tereyağı

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• Süt
• Susam

Piramit Şekilli Çıtır Midye Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına tuz hariç tüm malzemeler alınır ele yapışmayan yumuşak hamur yoğurulur. Son olarak tuz eklenip tekrar yoğurulur. 1 saat mayalanır.
2. Hamur 6 parçaya ayrılır her biri yuvarlak açılıp üzerine tereyağı sürülür.
3. 6 hamur bitene kadar yağlayıp üst üste koyulur.
4. Sonra tekrar el ile hamur büyütülür. Yuvarlak rula yapılıp ikişer santim aralıklarla kesilir.
5. Kesilen parçalar videoda olduğu gibi şekil verilir içlerine peynirler doldurulup ağzı kapatılır.
6. Yumurta sarısı sütülüp susam serpip 200 derecede kızarana kadar pişirilir.