Pırasa Çorbası

Pırasa Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet pırasa
• 1 adet havuç
• 2 adet patates
• Yarım kuru soğan veya 1 küçük kuru soğan
• 1 adet sebze bulyonu veya et suyu
• Yarım çay bardağı sıvı krema
• Tuz, karabiber

Üzeri için:

• Zeytinyağı
• Nane

Pırasa Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerede zeytinyağı ve tereyağı eritilir.
2. Havuç, patates, soğan ve pırasa doğranıp tencerede yağda kavurulur.
3. 1 kase suyun içinde sebze bulyonu eritilir.
4. Sebzeleri kavurduktan sonra, bulyonlu su veya et suyu kavrulan sebzelere eklenir.
5. Üzerine 1, 5/2 litre su eklenir.
6. Sebzeler pişince blendırdan geçirilir. Kıvamı koyu olursa su ekleyebilirsiniz.
7. Çorbaya damak zevkine göre tuz ve karabiber eklenir.
8. Yarım çay bardağı krema çorbaya eklenir.
9. Son olarak üzerine dökmek için zeytinyağında nane yakılır ve çorbanın üzerine eklenir.Deneyeceklere afiyet olsun 😇.