Pırasa Çorbası

Pırasa Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 dolu yemek kaşığı un
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı tavuk suyu
• Yarım çay kaşığından az fazla zerdeçal
• 2-3 dal pırasa
• Yarım çay bardağı tel şehriye (Arpada olur)
• 1 havuç
• Tuz(Damak zevkinize göre )

Tercihen İçine Veya Üzerine

• Karabiber
• Pulbiber

Pırasa Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kabuklarını soyup rendelediğimiz havuçları çok az yağda soteleyelim yumuşaması yeterli bir kenarı alalım çorbamıza ekleyeceğiz.
2. Tencereye sıvı yağ ve unu ekleyip 2 dakika kadar kavuralım.
3. Üzerine su ve tavuk suyunu ekleyip karıştıralım kaynayınca içine zerdeçal ve ufak doğranmış pırasayı ekleyip tekrar karıştıralım.
4. Pırasalar pişince çorbayı blendırdan geçirip pürüzsüz hale getirelim.
5. Daha önce sotelediğimiz havuç ve tel şehriyemizi çorbanın içerisine ekleyelim kıvamına göre gerekirse biraz daha sıcak su ekleyip tuzunu ilave edelim.
6. 5 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra çorbamız hazır.

Afiyet olsun🌹❤️🌹❤️🌹