Pırasa Çorbası Tarifi

Pırasa Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy pırasa
• 1 çay bardağı pirinç
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un
• Tavuk suyu
• Toz kırmızı biber
• Tuz

Pırasa Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Yıkanmış pirinci tencereye alıp, 1 litre tavuk suyunla pişiriyoruz. Pişmesine yakın, temizleniş ve inçe doğranmış pırasayı pirinçlere ilave ediyoruz.
Bir ayrı kap içeresine un ve yoğurdu koyup karıştırıp üstüne bir su bardağı soğuk su döküyoruz, gine karıştırıyoruz. İçine biraz sıcak su ilave ediyoruz, biraz ılık olması için.Pişmiş pirinç suyuna ılık karışımımızı döküyoruz. Bir kaç tasım kaynatıp ve tuzunu ayarlıyoruz.
Çorbamız hazır, servis ederken çorbamızın üzeri için tereyağını bir tavada eritip, yakmadan pul biberimizi ve nanemizi kızdırıyoruz ve çorbamıza döküyoruz.

Afiyet olsun.