Pırasa Dolması

Pırasa Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet pırasa
• 2 su bardağı pirinç
• 10 adet maydanoz
• 3 adet soğan
• 1 adet domates

Baharatlar :

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
• tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Pırasa Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasaları parçaya bölelim ve dikey bir şekilde ortadan keselim.
2. 1-2 dakika kaynar suda haşlayalım.
3. Pirinçleri yıkayalım ve bir kaseye alalım.
4. Soğanları küçük küçük doğrayalım, maydanozları yıkayalım ve küçük küçük doğrayalım, domatesleri keselim ve hepsini pirinçlere ilave edelim.
5. Bütün baharatları ve zeytinyağı ilave edelim.
6. Tencere alalım ve biraz pırasa yerleştirelim.
7. Pırasaları teker teker alalım ve pirinçleri biraz ilave edelim, düzey bir şekilde yerleştirelim ve saralım.
8. Püf nokta: çok haşlamayın pırasaları + sararken çok koymayın pirinçleri çünkü şişeceklerdir suda.
9. Tencereye ocağa alalım ve kaynar su ilave edelim (1 çay bardağı) ve 1,2 yemek kaşığı zeytinyağı,kısık ateşte 50 dakika pişirelim.

Afiyet olsun :).