Pırasa Graten

Pırasa Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 kg pırasa
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 Tatlı kaşığı Tuz

Beşamel Sos için;

• 5 Su bardağı süt
• 3 Yemek kaşığı tereyağı
• 3 Yemek kaşığı un
• Tuz

Üzeri için;

• 1 Buçuk su bardağı kaşar peynir rendesi

Pırasa Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasaları iyice yıkadıktan sonra ince ince doğrayalım.
2. 3 yemek kaşığı zeytinyağında pırasaları tuz ekleyip kavuralım.
3. Geniş bir borcama alalım.
4. Beşamel sos için tencerede 3 yemek kaşığı tereyağını ve unu kokusu çıkana kadar kavuralım.
5. 5 su bardağı sütü ekleyelim hızlıca karıştıralım. (Burası önemli hızlı karıştırmak topaklanmayı önlüyor. )
6. Kıvamını alınca tuzunu ekleyip ocaktan alalım.
7. Pırasa ve beşamel sosu borcamda iyice karıştıralım. (Ben bu aşamada içerisine bir miktar kaşar rendesi attım. )
8. Üzerine 1 Buçuk su bardağı kaşarıda ekledikten sonra 170° önceden ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
   ♨AFİYET OLSUN. ♨