Pırasa Kabak Mücver

Pırasa Kabak Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy kabak
• Yarım demet dereotu
• 2 adet pırasa (havuç uzunluğunda)
• Yarım demet yeşil soğan
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 adet yumurta
• 1 su bardak un

Pırasa Kabak Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün sebzelerimizi yıkayalım.
2. Pırasaları ortadan bölüp uzunlamasına birkaç parçaya bölüp olabildiğince küçük parçalar şeklinde doğrayalım
3. Dereotunu olabildiğince küçük doğrayalım
4. Yeşil soğanları olabildiğince küçük doğrayalım.
5. Kabakların uç kısımlarını kesip rendeleyelim rendeledikten sonra birkaç kez bıçakla daha küçültelim.
6. Bütün malzemeler doğranıp kaba alındıktan sonra 3 adet yumurtayı kırıp ilave edelim ve kaşıkla iyice karıştıralım.
7. Tuz, karabiber, pul biberi ilave edelim, 1 su bardağı unu da ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
8. Kıvamı oluştuktan sonra ister parça parça istediğiniz büyüklüklerde pişirin isterse bütün bir yuvarlak halinde pişirip sonradan parçalara bölebilirsiniz.
   Az yağda orta ateşte pişirilirse güzel olur.

AFİYET OLSUN