Pırasa Mücver Tarifi

Pırasa Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 sap pırasa
• 1-2 adet orta boy havuç
• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı süt
• Kaşar peynir
• Tuz
• Kırmızı biber-yeşil biber
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı karbonat

Pırasa Mücver Tarifi'nin Yapılışı

Pırasayı ince ince doğrayın.Havucu rendeleyin. Teflon tavada sebzeleri (pırasa, havuç, biberleri) hafif yumuşayıncaya kadar pişirin. Kabın içine yumurtaları kırın çırptıktan sonra süt yağ ve unu da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Damak tadınıza uygun tuzu ve baharatı ekleyin. Karışımın içine sotelediğiniz sebzeleri ekleyin. 1 çay kaşığı karbonatı da ekledikten sonra iyice karıştırın. Borcamı yağlayıp içine karışımı dökün. Üzerine kaşarı rendeleyin. 180 derecede üzeri kızarana dek pişirin.