Pırasa Sarması

Pırasa Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg pırasa
• 150 gram kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 adet küp küp doğranmış soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• Karabiber,pulbiber ,nane,tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• 1 su bardağı sıcak su

Pırasa Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pırasalarımızı yıkayıp sap kısımlarını 10 -12 cm uzunluğunda keselim.
2. Sıcak tuzlu suda arkalı önlü yumuşayana kadar haşlayalım.
3. İç malzemesi için bütün malzemeleri derin bi kaseye alıp karıştıralım.
4. Pırasaları yaprak yaprak açıp iç harçtan uç kısmına koyup muska şeklinde saralım.
5. Bütün yaprakları bu şekilde hazırlayalım.
6. Kalan ince orta kısımları tencerenin altına dizelim. Hazırladığımız sarmaları üzerine dizelim.
7. Sosu için 1 yemek kaşığı domates salçası,tuz ve 1 su bardağı sıcak suyu karıştırıp tencerenin üzerine dökelim.
8. Üzerine gelecek kadar su ekleyip ocağa alalım.
9. Dilerseniz tabak kapatabilirsiniz.
10. Yumuşayana kadar pişirelim.Afiyet olsun.