Pırasa Sarması

Pırasa Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 dal pırasa
• Yarım su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı salça
• Biraz maydanoz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Nane
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Pırasa Sarması Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak tencereye su koyalım ve ocakta kaynamaya bırakalım, ben 3 dal pırasadan yaptım siz isterseniz daha çok pırasa da kullanabilirsiniz, pırasaları yeşil yerlerinden ayıralım, ve derinliği yarısına kadar gelecek şekilde dik olarak çizelim, kaynayan suyun içine atalım ve haşlayalım, biraz haşladıktan sonra ocaktan alalım çok yumuşak olmasın, iç harcını yapalım, soğanı ince ince kıyalım, aynı şekilde sarımsağı da kıyalım, salçayı ekleyelim, yıkadığımız bulgur ve pirinci de ekleyelim, baharatlarını koyalım, maydanozu kıyalım, zeytinyağını da ekleyelim ve karıştıralım, Pırasaları ayıralım ve sırayla muska şeklinde saralım, tencereye dizelim, salçalı su yapalım ve üzerine gezdirelim, biraz sıvı yağ dökelim, dilerseniz biraz tuz da serpebilirsiniz, bir yarım saat kadar pişmeye bırakalım, sonra da afiyetle yiyelim, afiyet olsun :)