Pırasa Sarması

Pırasa Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo pırasa

İç harç için;

• 2 su bardağı pirinç
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 yemek kaşığı kıyma
• Tuz
• Nane
• Kırmızı biber
• Yenibahar
• Karabiber
• Kekik

Salçalı sos için;

• Su
• Tuz
• Salça

Pırasa Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba :)

1. İlk olarak pırasalarımızı ortadan ikiye kesip tencereye su koyup kaynatalım.
2. Bi taraftan soğanımızı küp şeklinde doğrayıp yağda kavuralım.
3. Kıyma ve salçamızı da ekleyip karıştıralım. Pirincimizi güzelce nişastası çıkana kadar yıkıyalım.
4. Ocaktan alıp içine pirinci ve baharatları da ekleyip karıştıralım. Harcımız hazır.
5. Pırasaları soğuk suyun altına koyalım ve geniş yerlerine iç harç koyarak üçgen şeklinde saralım.
6. Geniş tenceremize dizelim. Salçalı suyumuzu da karıştırıp pırasaların üstüne gezdirelim. Ben kısık ateşte 35-40 dakika ağır ağır pişirdim. Afiyet oldun :)