Pırasa Sarması

Pırasa Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane pırasa
• 1 su bardağı pirinç
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane domates
• 2 yemek kaşığı salça
• Maydanoz
• Tuz
• Kimyon, karabiber
• Pulbiber, nane
• Zeytin yağı

Pırasa Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Selamın aleyküm arkadaşlar.

1. Pırasaları yeşil kısımlarından kesiyoruz.
2. Beyaz kısmını kullanacağız.
3. Pırasaları 4 cm genişliğinde kesiyoruz.
4. Tencereye pırasaları haşlamak için su koyup haşlıyoruz. Tuzunu da ilave ediyoruz.
5. Pırasaları boyuna bıçak yardımı ile kesik atıyoruz. Fotoğrafta var.
6. Kaynayan suyun içine atıp haşlıyoruz.
7. Haşlanan pırasaları kenara alıp soğutuyoruz.
8. Bu arada iç malzemesini hazırlıyoruz.
9. Yağımızı tencereye koyup soğan ve biberi ufak ufak doğruyoruz.
10. Hafif pembeleşince salçayı ve domatesi ilave ediyoruz.
11. Domates biraz ölünce yıkadığımız pirinç ve diğer malzemeleri ekliyoruz.
12. Son olarak bir bardak su ilave edip pirinçleri tam pişirmeden bir iki taşım kaynadıktan sonra ocağı kapatıp iç harcımızı dinlenmeye bırakıyoruz.
13. Soğuyan pırasalarımızı yapraklarına ayırıp sarıyoruz.
14. İç kısımdaki ufak yaprakları birbirinin üstüne gelecek şekilde sarabilir siniz.
15. Sardığımız pırasaları tencereye dizip göz kararı suyunu bağlayıp pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Sayfamı ziyaret edip diğer tariflerimi incelemeyi unutmayın 💜.