Pırasa Sarması (Kesinlikle Deneyin)

Pırasa Sarması (Kesinlikle Deneyin) Tarifi'nin Malzemeleri

•  2 kilo pırasa
•  250 gr kıyma
•  2 su bardağı pirinç
•  1 adet soğan
•  1/2 (yarım) maydanoz
•  1 tepeleme salça
•  Pul biber
•  Karabiber
•  Nane
•  Tuz
•  Yağ

Sosu için;

•  Salça
•  3 su bardağı sıcak su

Pırasa Sarması (Kesinlikle Deneyin) Tarifi'nin Yapılışı

1.  Pırasamızı yapraklı kısımlarından ayıralım eşit şekilde parmak boyunda parçalara ayıralım.
2.  Parmak uzunluğunda kestiğimiz parçalara kesik atalım ve çok küçük olan iç kısımlarını ayıralım.
3.  Geniş bir tencereye 2 lt kadar su koyalım kaynayan suyumuzun altını kapatalım.
4.  Pırasaları sıcak suya atalım 3 dk kadar bekleyelim bu işlem pırasamızı yumuşatacak.
5.  İç harcımızı hazırlayalım. Pırasayı sudan alalım ve en üste harçtan koyalım ve rulo şeklinde yuvarlayalım kenarlarının boş olması önemli.
6.  Pırasamızı tencereye dizelim ve salçalı suyumuzu dökelim kısık ateşte kontrollü şekilde pişirelim.

Herkese afiyet olsun tarifimi beğendiyseniz deftere eklemeyi ve beni takip etmeyi unutmayın ☺