Pırasa Sevdiren Pırasalı Kıymalı Börek

Pırasa Sevdiren Pırasalı Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yufka

Yufkaları ıslatmak için ;

• 1 kase süt sıvı yağ karışımı

Üzerine dökmek için;

• 1 şişe soda ve yoğurt

İç malzemesi;

• 100 gram kıyma
• 1 soğan
• 4 dal pırasa
• 1 kapya biber
• Karabiber, tuz, toz biber
• Sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Kıymayı kendi suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim.
2. Sıvı yağ, soğan ve kapya biberi yemeklik doğrayıp ekleyelim, kavuralım.
3. Üzerine ince doğranmış pırasaları ekleyelim, baharatlarını ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. 1 yufkayı serelim, her yerini ıslatacak şekilde fırça yardımıyla süt ve sıvı yağ karışımından sürelim.
5. Yufkayı 4 bir kenarından ortaya doğru katlayalım( son fotoğrafa bakabilirsiniz)
6. Kare şekli alan yufkayı 4 e bölelim, ortalarına iç harçtan koyup 4 kenarından ortaya doğru katlayalım, ters çevirip tepsiye dizelim.
7. Her yufkaya aynı işlemi yaptıktan sonra yufkaların üzerine yoğurt sürelim ve bir şişe sodayı üzerlerine gezdirelim. Çörek otu serpelim.
8. 175 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
   Afiyetle