Pırasalı Arnavut Böreği (Daha Önce Böylesini Yememiştiniz )

Pırasalı Arnavut Böreği (Daha Önce Böylesini Yememiştiniz ) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1, 5 kilo un (Her unla denedim ama en güzeli bimin unu bu börek en güzel onunla oluyor. Diğer unlarla börek pişerken küçülüyor bimin ununda böyle bir sorun yaşamadım tadı enfes oluyor )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar ılık su (Kulak memesi kıvamında olucak yavaş yavaş ekleyin)

Üzeri ver hamurların arası için;

• 1 paket tavada eritilmiş margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İçi için;

• 1 kilo pırasa

Pırasalı Arnavut Böreği (Daha Önce Böylesini Yememiştiniz ) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamurumuzu un tuz ve suyla güzelce yoğurup yarım saat dinlenmeye bırakalım. Hamurumuz dinlenirken pırasaları soyup, ince ince doğrayalım ve güzelce yıkayalım. Tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı salçayı koyup karıştırıp bırakın kavrulsun 15 dk sonra altını kapatın. Hamuru ortadan ikiye eşit parçada ayıralım. Ayırdığımız iki eş parça hamurun bir eşinide 20 eşit beze yapın. Yemek tabağı büyüklüğünde açın 1 yemek kaşığı sıvı yağ margarinli karışımından döküp güzelce yayın 10 tane üst üst bu şekilde yapın. Bu alt kısmı sonra bunu dinlendirmeye bırakıp aynı şekilde diğer 10 tanesini de üst üste yağlayarak koyun. Alt kısım hamurunu elinizle çekerek tepsinizin boyutuna getirin merdaneyle veya oklavayla açarsanır böreğiniz tel tel olmaz. Tepsinin boyutuna gelen hamurun üstüne pırasanın yarısını koyun. (2 tepsilik olduğu için bu tarif pırasının ve hamurun 2 eşit parçaya ayırdığımızın diğer parçasını diğer tepsiye uygulayacağız aynı şekilde. ) Daha sonra üst hamuru da elinizle büyüterek pırasa döktüğünüz hamurun üstüne koyun elinizle köşelerine şekil verip üstüne sıvı yağ margarin karışımından sürüp 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Diğer tepsinizi de aynı bu şekilde yapın. Afiyet olsun 😇😇