Pırasalı Gözleme

Pırasalı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 6 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar ılık su

İçine :

• Yarım kg pırasa
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Biraz tereyağı

Pırasalı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayalım. Üzerini örterek biraz dinlendirelim. İç harcı için tavaya yağ ekleyerek yemeklik doğranmış soğanı ve ince ince kıyılmış pırasayı kavurup salça ve baharatları ekleyip karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp un serpilmiş tezgahta yuvarlak açıp içine harç koyup yarım ay şeklinde kapatalım. Teflon tavada arkalı önlü pişirelim sıcakken üzerine tereyağı sürelim.