Pırasalı Gözleme

Pırasalı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Üzerini yağlamak için tereyağı

İç harcı için

• Yeteri kadar pırasa
• Bir demet dereotu
• Baharat (tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber

Pırasalı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Çeşit çeşit gözleme yaptık mmm nefis oldular 😍😍
İlk önce benim en sevdiğim çeşit olan tarifle gelsin😍
Bereketli hayırlı nurlu iyi insanlarla karşılaştığımız Nice günlerr görmek dileğiyle.

1. Önce hamur hazırlanır.
2. Ilık su, şeker ve maya bir kaba alınır, karıştırılır. Köpük köpük olunca mayaya gelmiş demektir.
3. Un leğene konur ortasına havuz açılır. Tuz atılır.
4. Havuzun ortasına mayalı su dökülür.
5. Önce çatal ile karıştırılır ki hemen ele yapışmasın. Ardından hamur küçük dokunuşlarla yoğrulur.
6. Katı ise su eklenir, yumuşak ise un eklenir. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
7. Leğenin kapağı kapatılır ve hamur mayalanmaya bırakılır. (En az 1 saat dinlendirilir. Hamur iki katına çıkacak)
8. İç harcı harcı için pırasalar doğranır hafif baharat ve yağ ile kavrulur içine dereotu eklenir bir miktar daha kavrulur ve soğumaya bırakılır. (Ben içine kavrulmuş kıyma da ekledim nefis oldu. )
9. Eller unlanır.
10. Mayaya gelen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.
11. Ve un yardımı ile açılır. Hazırladığımız iç harcı hamurun yarısına yayılır ve boş tarafı üzerine kapatılır.
12. Yarım ay şekli verilir kenarları bastırılır ve sacta arkalı önlü pişirilir.
13. Üzerine tereyağı sürülür.
    Afiyet olsun 💕