Pırasalı Kıymalı Börek

Pırasalı Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta kalınlıkta pırasa
• 250 gram dana kıyma
• 2 baş kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı tuz
• 5 adet hazır yufka

Sos için:

• 1 su bardağı süt
• 4 adet yumurta
• Yarım şişe gazlı soda
• 1 çay bardağı sıvı yağı

Pırasalı Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce sos hazırlayıp bir kenarda bekletelim (sos birkaç saat önceden hazırlanınca börek daha daha lezzetli oluyor.)
2. İlk önce pırasaları doğrayalım, kıymayı uygun bir tencereye alıp suyunu çekinceye dek pişirelim.
3. Sonra küp küp doğranmış kuru soğanı ekleyelim, kuru soğan ile kıyma kavrulduktan sonra pırasa ve baharatları ekleyelim ,pırasalar yumuşamaya başlayınca altını kapatalım bir kenarda soğumaya bırakalım.
4. Gelelim yapılışına fırın tepsisini ilk önce yağlayalım, sonra bir adet yufkayı buruşuk şekilde tepsiye yayalım.
5. Üzerine sos gezdirelim tekrar bir kat daha yufka aynı şekilde serelim.
6. Ben alt kata üç adet yufka seriyorum sizde bu şekilde yapabilirsiniz sonra pırasa ve kıymalı harcı yufkanın üzerine yayalım ,onun üzerine tekrar iki kat yufkayı aralarına sostan gezdirip serdikten sonra kenarlarını altına doğru kıvıralım .
7. Üzerine kalan sosu gezdirelim dilimleyip 180 derecelik fırında iyice pembeleşinceye dek kızartalım.
8. Kızaran böreği fırından alıp ilk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz.

Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun 😋.