Pırasalı Kıymalı Gül Böreği (Pırasa Sevdiren)

Pırasalı Kıymalı Gül Böreği (Pırasa Sevdiren) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka

İç Harcı İçin ;

• 1 kilo pırasa
• 300 gram kıyma
• 1 tane havuç
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Damak zevkine göre pul biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yufkalara Sürmek İçin ;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta

Üzeri İçin ;

• 1 adet yumurta sarısı

Pırasalı Kıymalı Gül Böreği (Pırasa Sevdiren) Tarifi'nin Yapılışı

Pırasa sevmeyenlerin bir tane daha alabilir miyim dedikleri pırasa sevdiren börek 🌯🌯😊

1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım pırasayı küçük küçük doğrayalım yıkayıp süzmeye bırakalım.
2. Kıymayı tavaya alalım üzerine sıvı yağ ilave edip kavurmaya başlayalım suyunu çekince üzerine salçayı ilave edip kavurmaya devam edelim.
3. Rendelenmiş havucu ve pırasayı ekleyip karıştıralım, suyunu çekince tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım soğumaya bırakalım.
4. İç harcı için süt, yumurta ve yağı karıştıralım yufkanın birini düz bir zemine serelim üzerine sostan sürelim
5. Daha sonra bıçak yardımıyla dört parçaya bölelim geniş kısma iç harcından koyalım.
6. Rulo şeklinde saralım ve bir ucunu içe doğru kıvırarak gül şeklinde saralım bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapalım.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim ( dilerseniz sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz çok yakışıyor)