Pırasalı Kol Böreği ( İçi Yumuşacık Dışı Çıtır Çıtır)

Pırasalı Kol Böreği ( İçi Yumuşacık Dışı Çıtır Çıtır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo pırasa
• 1 adet orta boy soğan
• 6 adet yufka
• 150 gr tereyağ yada margarin
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber ve karabiber
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Pırasalı Kol Böreği ( İçi Yumuşacık Dışı Çıtır Çıtır) Tarifi'nin Yapılışı

Ben ilk duyduğumda pırasayı çok seven birisi değildim. Ama sırf tavsiye üzerine yaptım ve favori böreklerim arasına girdi. 😂😂

1. İlk önce pırasayı temizleyip yıkayıp küçük küçük doğuruyoruz.
2. 1 adet soğanı küp doğrayıp kavuruyoruz pırasayı ekleyip üstünü geçmeyecek kadar su koyup ve baharatları ekleyip pişiriyoruz 15 dakika yeterli oluyor.
3. 100 gr tereyağı eritip içine çay bardağı sıvı yağının katıyoruz ve yufkaları yarım ay şeklinde kesiyoruz.
4. Hazırladığımız sıvı yağ ve tereyağa karışım fırça yardımıyla sürüyoruz ve soğuyan harçtan istediğiniz kadar koyuyor ve rulo yapıyoruz.
5. Tepsiye diziyoruz 1 saat dolapta dinlendiriyoruz.
6. 50 gr tereyağı eritip üstüne her yere gelecek şekilde sürüyoruz ve 2 adet yumurtayı çırpı her yere gelecek şekilde sürüyoruz.
7. 180 derecede ısıtılmış fırına 15 dakika kızartıyoruz bu fırına göre süre değişebilir. Afiyet olsun şimdiden 😋😋😋😋