Pırasalı Lor Peynirli Tepsi Böreği

Pırasalı Lor Peynirli Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet günlük yufka

İç harcı için:

• Yarım kilo pırasa
• 1 orta boy soğan
• 1 kase kadar lor peyniri
• 2 yemek kaşığı yağ
• Kırmızı toz biber karabiber tuz

Üzeri için;

• Çörek otu, beyaz susam

Sosu için:

• 2 yumurta
• 2 su bardağı yoğurt
• Sıvı yağ

Pırasalı Lor Peynirli Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Tepsimizin her tarafını güzelce az miktar yağla yağlıyoruz. Bir adet yufkayı tepsiye seriyoruz. Üzerine sosumuzdan gezdiriyoruz. Sonra ikinci yufkamızı parça parça koparıp gelişi güzel seriyoruz ve aralarına sosumuzdan az az ekleyerek parçalar koyuyoruz. Sonra lor peyniri ,tabana serpiyoruz, yayıyoruz iyice. Üzerine iç harcımızı ekliyoruz. Üzerine 3. yufkamızı parça parça koyuyoruz ve aralarına sosu koymayı ihmal etmiyoruz. 4. yufkayı da aynı şekilde parça parça koyduktan sonra kalan sosumuzun hepsini üstene döküp güzelce yayıyoruz. Üzerine çörek otu, beyaz susam da ekleyince işlemimiz bitiyor. Eğer bir gece dolapta dinlenirse daha lezzetli olur. Fırına verip 180 derecede yarım saat kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

İç harcımız için yağ ile soğanları kavuruyoruz. Sonra küp küp kesilen pırasaları ekliyoruz. Beş on dakika daha kavurduktan sonra baharatlarımızı ekliyoruz, karıştırıp kapatıyoruz.