Pırasalı Sigara Böreği

Pırasalı Sigara Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo pırasa
• 1 büyük soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı toz şeker yada 1 adet küp şeker
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 -2 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Toz biber
• 7 çeşit çeşni baharatı

Sarmak için:

• 5 adet yufka

Sos için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı yarı yarıya su veya süt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yumurta
• 1 kabartma tozu
• Tuz

Pırasalı Sigara Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben sigara böreği şeklinde sarıp kızgın yağda kızarttım. Siz isteğe göre tepsi böreği yada gül böreği şekilde de sarıp 180c fırında pişirebilirsiniz.
2. İlk olarak pırasalarımızı ince ince doğramakla başlıyoruz.
3. Diğer yandan sıvı yağda soğanımızı kavuralım.
4. Üzerine salçamızı ve doğradığımız pırasalarımızı ekleyip 5 dk kadar kavuralım.
5. Sıcak suyumuzu ekleyelim kapağımızı kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim.
6. Pırasalarımız yumuşayınca, baharatlarını ekleyelim ve altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
7. Sos için malzemelerimizi bir kaba alalım hepsini çırpıcı yardımıyla pürüzsüz hale getirelim.
8. Yufkamızı düz biz zemine kat kat serip üçgen şekilde keselim.
9. Soğuyan harcımızı iç sosunu sürdüğümüz yufkamıza paylaştırarak saralım.
10. Kızgın yağda yada fırında pişirebilirsiniz.

Her şekilde çok lezzetli oluyor.