Pırasalı Ve Kıymalı Börek

Pırasalı Ve Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Pırasalı Börek İçin ;

• 1 büyük soğanın yarısı
• 1 adet havuç
• 4-5 adet pırasa

Kıymalı Börek İçin ;

• 1 büyük soğanın yarısı
• 2 adet domates
• Yarım kilo kıyma

Sosu İçin ;

• 2 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta

Pırasalı Ve Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Pırasanın İç Harcı İçin  ;

1. İlk önce bir büyük soğanın yarısını ince ince doğruyoruz, diğer yarısını da kıymalı harç için kullanacağız.
2. Daha sonra 4-5 adet pırasayı güzelce yıkayıp küçük küçük doğruyoruz.
3. 1 adet havucu da rendeliyoruz , derince bir tavada doğradığımız yarım soğanı kavuruyoruz.
4. Soğanlar öldükten sonra üzerine doğradığımız pırasaları ekleyip biraz daha karıştırıyoruz.
5. Bir kaç dakika kavurduğumuz pırasaların üzerine rendelediğimiz havucumuzu ekliyoruz.
6. Üzerine tuz ve isteğe göre baharat ekleyip tamamen kavuruyoruz.
7. Kıymalı Harç İçin , soğanın diğer yarısını da ince ince doğruyoruz. 2 adet domatesin kabuklarını soyup ufak ufak doğruyoruz.
8. Derince bir tavamıza soğanlarımızı koyup kavuruyoruz.Üzerine ufak ufak doğradığımız domateslerimizi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
9. Daha sonra üzerine yarım kilo kıyma ekleyip tuzunu ve baharatını isteğe göre ekleyip tamamen kavuruyoruz.
   ➡BİZ BÖREK HAMURUNU YAZDAN YAPIYORUZ SİZ İSTERSENİZ HAMUR AÇIP VEYA YUFKA İLE YAPABİLİRSİNİZ. ⬅
10. Sosu içinde  , 2 su bardağı yoğurdu bir kaba alıyoruz , üzerine yarım su bardağı sıvı yağı ekliyoruz.
11. Yumurtanız büyük ise bir tane küçük işe iki tane kullanın , yumurtayı da ekleyip çırpıyoruz.
12. Tepsilerimizi yağlıyoruz.
13. Her kat hamurun arasına sosu ve iç harcı ekliyoruz.200 ℃ fırında üzerleri kızarıp pişene kadar pişiriyoruz.
    Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😊