Pırasalı ve Patatesli Yumuşacık Tepsi Poğaça

Pırasalı ve Patatesli Yumuşacık Tepsi Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr eritilmiş margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 5-5.5 su bardağı)

İç harcı için;

• 2 adet pırasa
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber

Üzeri için;

• 1 yumurta
• Susam
• Çörek otu

Pırasalı ve Patatesli Yumuşacık Tepsi Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için, geniş bir kaba ılık sütü alıp, mayayı ve şeker içine koyup eritelim. Margarini, sıvıyağı tuzu koyup karıştıralım. Unu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında hamurumuzu yoğuralım. Üzerini örtüp 50 dakika dinlenmeye bırakalım. İç harcı için, ince kıydığımız soğanı ve pırasaları sıvıyağında kavurup, salçamızı ekleyip karıştıralım. Rendelediğimiz patatesleri ilave edip 10-12 dk kavurup son olarak baharatları ekleyip karıştırıralım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Dinlenen hamurumuzu üç parçaya ayırıp, her bir parçayı dikdörtgen şeklinde açıp üzerine iç harcımızdan koyup ve her tarafına gelecek şekilde yayıp rulo şeklinde saralım. Rulomuzu iki parmak kalınlığında kesip, yağılı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize bir parmak ara ile dizelim. Aynı işlemi diğer hamurlarımızada yapıp, yarım saat dinlendirip, önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında 35-40 pişirelim. Afiyet olsun