Pirinçli Ciğer Çorbası

Kayınvalidem ve Ben 10.204 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Pirinçli Ciğer Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase doğranmış tavuk ciğerinden cıkan yürekler-arzu eden tavk ciğeri de kullanabilir ama rengini karartıyor diye ben yüreklerini kullanıyorum(😉
• 1 küçük boy kuru soğan
• 1 turk kahvesi fincanı pirinç
• Karabiber, tuz
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Biraz sıvı yağ
• 1 orta boy yeşil biber(varsa kullanın lezzet katıyor)
• Yarım su bardağı domates püresi(ben yazdan yapılan konserve kullandım)
• Yeteri kadar su(7-8 su bardağı kadar )

Terbiyesi için;

• Yarım bardak sulu yoğurt
• 1 yumurtanın sarısı
• 2 tepelemeyemek kaşığı un
• Kıvamı ayarlarmak için su

Pirinçli Ciğer Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Soğan, yeşil biber ve yürekleri minik minik doğrayın. İlk olarak soğanlar kavrulur ardından yeşil biberi ve en son ciğeri koyup kavurun. Üzerine domates püresi konularak tencerenin kapağını kapatıp 10 dk yumşayana kadar kısık ateşte kaynatın. Üzerine su koyup pirinçi ilave edin. Pirinçler kabarınca çorbanın terbiyesini yapalım. Tencereden bir miktar çorbadan alıp terbiyeye koyun ve çorbaya alıştırın(kesilmemesi için)Bu şekilde de 1 taşım kaynatın çorbanız servise hazır😊