Pirinçli Kırmızı Biber Çorbası

Pirinçli Kırmızı Biber Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı tereyağı yada margarin (Ben ikisinden de biraz biraz koyuyorum)
• 1 adet büyük boy kırmızı biber (Ufaksa 2 adet kullanabilirsiniz ufacık ufacık doğranacak)
• 9 su bardağı sıcak su
• 2 adet tavuk bulyon (Onu da kıyıp bir su bardağı içine koyun)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım tatlı kaşığı acı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 yemek kaşığı un

Sulandırmak için

• 1 su bardağı soğuk su
• 2 tatlı kaşığı nane
• 4 dal maydanoz
• 1 türk kahvesi fincanı pirinç (Ayıklayıp yıkayın süzün beklesin)

Pirinçli Kırmızı Biber Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kırmızı biberi yıkayıp minik ufacık halde kıyalım. Bu sırada su ısıtıcısıyla suyu ısıtıyorum.
2. Sonra 2 bulyonu kıyıp su bardağına koyup üzerine sıcak su koyup karıştırıyorum.
3. Diğer sıcak suyu ölçü kabıma koyuyorum daha rahat oluyor yoksa bardakla ölçerek koymalısınız.
4. Pirinci ayıklayıp yıkayıp süzerek bekletiyorum.
5. Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağını koyup eritirken kıydığım kırmızı biberi ilave edip rengi biraz değişinceye kadar kavuruyorum.
6. Ardından 1yemek kaşığı domates salçasını ve 1 yarım tatlı kaşığı acı salçayı koyup biraz daha kavuruyorum.
7. Ardından bulyonlu suyu ve geri kalan suyu tencereye ilave edip pirinci koyup güzelce karıştırıp ocağın altını kısıyorum.
8. Kırmızı toz biberini, tuzu koyup karıştırıp kapağını kapatıp sosunu hazırlıyorum.
9. 1,5 yemek kaşığı unu bir kaba koyup, 1su bardağı soğuk suyu içine döküp güzelce çırpıyorum.
10. İyice fokurdayan çorbadan bir kepçe alıp unlu suyun içine koyup karıştırıp bu karışımı tencereye ilave edip güzelce karıştırıyorum.
11. Maydonoz kullanacaksanız onu ilave edip öyle naneyi koyun.
12. Ben maydanoz kullanmadım kuru naneyi koyup karıştırıp biraz daha pişirip ocağın altını kapatıyorum.