Pirpirim (Semiz Otu) Çorbası

Pirpirim (Semiz Otu) Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• Yarim çay bardağı döğme
• 1 kase kadar semiz otu
• Sumak (akit halinde) sumak yoksa limon tuzu da olur
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz

Pirpirim (Semiz Otu) Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bu çorba Kahramanmaraş yöresine ait çok faydalı bir çorbadır semiz otu yerine pazıyla hatta patlıcan da yapılır.

Daha önceden buzluğa attığım semiz otunun kullandım.

1. Yarım tencere suyu ocağa alalım kaynamasını bekleyelim.
2. Mercimek ve döğmeyi güzelce yıkayalım ve kaynar suyun içine boşaltalım sık sık karıştırarak kıvam almasını bekleyin mercimek ve döğme pişince semiz otunu ekleyin bu şekilde 20 dk pişirin sumak ekşisini ekleyin ve 10 dk daha kaynatın artık ocağınızın altını kapatın.
3. Küçük bir tavada sıvı yağı ısıtın sarımsak nane pul biber ekleyin çorbanın sosunu hazırlayın ve çorbanızın üzerine dökün afiyet olsun.