Pişerken Asla Dağılmayan Nefis Sulu Köfte

Pişerken Asla Dağılmayan Nefis Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 400 gram kıyma
• 1 tane yumurta
• 1 tane kuru soğan rendesi
• 2 diş sarımsak rendesi
• 1 çay bardağı ince köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• Yeterince tuz, karabiber, kırmızı tozbiber, kimyon,kekik ve varsa reyhan (baharatları kendi damak tadınıza göre ayarlayın)

Çorba için;

• 4-5 adet patates
• 1 kutu bezelye ve havuç konservesi ( yoksa bir küçük kase buzluktan bezelye ve 1-2 adet havuç)
• 1 tane kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşğı biber salçası
• Yeterince yağ, tuz ,karabiber, pulbiber ,kırmızı tozbiber ve kuru nane

Ayrıyetten köfteleri koyacağımız tepsiye dökmek için;

• 1 yemek kaşığı kadar un

Pişerken Asla Dağılmayan Nefis Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfte için gerekli malzemelerle köftemizi hazırlayalım. Bu aşamada çok iyi yoğurmamız lazım yoksa pişirirken köfteler dağılır.
2. İyice yoğurduğumuz köfteleri misket gibi yuvarlayalım ve un serptiğimiz uygun bir tepsiye koyalım. Tepsiyi sallayarak köftelerin her tarafının unlanmasını sağlayalım.
3. Uygun bir tavaya yağ koyalım ve köfteleri bir kaç dakkika alt üst ederek mühürleme işlemi yapalım. Dikkat edelim köfteleri dağıtmadan tavayı sallayarak mühürlenmesini sağlayalım ve kenara alalım.
4. Diğer tarafta patatesleri, soğanları ve sarımsağı yemeklik şekilde doğrayalım. Uygun bir tencereye sıvı yağı koyup üzerine soğan ve sarımsağı ekleyelim.
5. Soğanlar sotelenince üzerine salçaları ekleyip karıştıralım. Patatesleri ilave edip biraz kavuralım ve bu sırada tuzu baharatlarıda ekleyelim.
6. Daha sonra suyunu ilave edelim ve patatesleri bir kaç taşım kaynatıp içine bezelye ve havucu ekleyelim.
7. Daha sonra köfteleri ekleyelim. Yemeğin tadını tuzunu kontrol edelim. Köfteler ve patatesler pişince ocaktan alalım. Afiyet olsun 👌

Not:havuç ve bezelyeyi konserve kullanmayacaksanız patateslerle birlikte onlarıda ekleyin ve kavurun.