Pişi

Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarim paket kuru maya
• 4 su bardağı un

Kızartmak için;

• 2 su bardağı sıvı yağ

Pişi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle suyu ve sütü ılıtıyoruz. Sonra derin bir yoğurma kabına tuzu, şekeri mayayı koyup ılıttığımız sütü ve suyu kabımıza döküyoruz.
2. Güzelce karıştırıp 5 dakika mayayı dinlendiriyoruz. Sonra yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz. (ben 4 su bardağı kullandım ama bazı unlarda fark edebiliyor en fazla 4 buçuk 5 olur )
3. Ele biraz yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğuruyoruz ve hamurumuzun kapağını kapatıp üzerine biz bez koyup 40 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Bir tepsi veya masa, tezgah üzerine dinlenen hamurdan küçük yumurta boyutunda parçalar koparıyoruz.
5. Elinizi yağlayın ki daha kolay şekil verebilirsiniz hamurumuz yumuşak. Olduğu için yapışmasın.
6. Sonra bu parçaları küçük kase kadar elinizle acın. Bu sırada bir tavaya 2 su bardağı sıvı yağı koyup kızdırın içine biraz tuz ekleyip.
7. Yuvarlakça açtığınız hamurları koyup kızartın.

Afiyet olsun.