Pişi

Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg un (3 su bardağı)
• 1 çorba kaşığı kuru maya (ya da yarım paket yaş maya)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su (1 su bardağı ılık su)
• Sıvı yağ

Pişi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle herkese hayırlı, sağlıklı ramazanlar diliyorum.

1. İlk olarak yoğurma kabına kuru maya, şeker ve ılık suyu alarak karıştırın.
2. Üzerini streç ile kapatarak 5 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin. Yaş maya kullanacaksanız ilk olarak suda erimesini sağlamalısınız.
3. Daha sonra, tuz ve yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.
4. Üzerini streç film ile kapatarak hamur iki katı kabarana kadar (yaklaşık yarım saat) mayalanmasını bekleyin.
5. Hazırladığınız hamurdan parçalar kopararak yağlı zeminde elinizle bastırarak şekillendirin ve kızgın yağda kızartın. Bu aşamada ellerinizi yağlarsanız çok daha kolay şekil verebilirsiniz. Ben yuvarlayıp kızarttım siz istediğiniz şekili verip kızartabilirsiniz afiyet olsun.