Pişi

Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg un (3 su bardağı)
• 1 çorba kaşığı kuru maya (Ya da yarım paket yaş maya)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su (1 su bardağı ılık su)

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Pişi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yoğurma kabına kuru maya, şeker ve ılık suyu alarak karıştıralım. Üzerini streç film ile kapatarak 5 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
2. Yaş maya kullanacaksanız ilk olarak suda erimesini sağlamalısınız.
3. Daha sonra, tuz ve yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.
4. Üzerini kapatarak hamur iki katı kabarana kadar (Yaklaşık 1 saat) mayalanmasını bekleyelim.
5. Hamurumuz mayalanınca ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yağlı zeminde elimizle bastırarak şekillendirelim ve kızgın yağda kızartmaya başlayalım.
6. Bu aşamada ellerinizi yağlarsanız çok daha kolay şekil verebilirsiniz 🥯
7. Şekillendirirken ortasına parmağınızla bir delik açmayı da unutmayalım. Bu işlem pişinin ortasının da güzelce pişmesini ve hamur kalmamasını sağlayacaktır.
8. Ben bu ölçülerle toplamda 16 adet pişi elde ettim.
9. Pisilerimizi sıcak olarak servis edebiliriz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤗