Pişi (Balon Pişi)

Pişi (Balon Pişi) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur mayası için;

• 5-6 bardak un
• Su
• Tuz (1 çimdik)
• Aktif toz maya (2-3 dolu kaşık)

Balon hali için;

• 1 adet su bardağı

Pişirmek için;

• Çiçek yağ (1-2 su bardağı)
• Veya isteğe göre zeytinyağı

Pişi (Balon Pişi) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce toz mayamızı aktif hale getirip sonra hamurumuzu yoğurmaya geçiyoruz.
2. İçine isteğe göre un, su, tuz da eklenebilir ancak standart tarif olması için 5-6 bardak un, 1 çimdik tuz, ve önceden hazırlanan aktif maya eklenir.
3. Üzerine göz kararı yani hamur elinize yapışmayacak şekilde azar azar su ilave edin.
4. Dinlenmesi için bir kenara alıp 30-45 dk bekleyin az mayalanmış ise 1-1. 30 saat bekleyin sonra hamurumuz kızartmaya hazır hale gelmiş olacaktır.
5. Hamurumuzu un serptiğimiz bir düz zemine katıp elimizle düz hale getiriyoruz.
6. Sonra üzerine bardak ile bastırıp yuvarlak hale getirdiğimiz hamurumuzu kızartmaya hazır hale getiriyoruz.
7. Yağı tencereye alıp ısıtmaya başlıyoruz yağ çıtırdamaya başladığında pişileri tencereye atmaya başlayın ve başından ayrılmayın hemen kızaracaktır. Afiyet olsun 😊.