Pişi Hamurundan Lahmacun

Pişi Hamurundan Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 yaş maya
• 1 bardak su
• Tuz
• Bir kaç bardak un ( cıvık ele yapışan bir hamur olacak, markaya göre değişir)

İç harç için:

• 100 gram kıyma
• 2 domates
• 1 büyük baş soğan
• 2 dış sarımsak
• Bir kaç yeşil biber
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Pişi Hamurundan Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1.  Hamuru yoğurup bir saat kadar bekletiyoruz.
2.  Bu arada kıyma dışındaki malzemeleri ayrı ayrı rondoda çekiyoruz ve kıymaya ekliyor karıştırıyoruz.
3.  Hamur kabardıktan sonra bir mandalina kadar beze yapıp unla güzelce tabak kadar açıyoruz.
4. Açtığımız bezelere iç harçtan sürüp ısıtılmış teflonda altı pişene kadar kapağı kapalı olarak pişiriyoruz.
5. Biri pişerken diğerini yapıyoruz.
6.  Pişen lahmacunları ayrı bir kaba koyarken kıymalı yüzler birbirine denk gelecek şekilde kapatıyoruz ki yumuşak olsun ve mutlaka bir örtü örtün üstüne basta sert oluyor ama zamanla yumuşuyor.
7. Ben bir kısmını fırında bir kısmını tavada yaptım.
8. Tavadaki daha güzel oldu gibi.
9. Ayrıca bir kısmını etli ekmek gibi kapatıp kızarttım.
10. Hamur yine de kaldı patatesli pişi yaptım. :) her şeye müsait bir hamur.
11. Kalan hamuru artırıp tekrar tekrar kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.