Pişi Hamurundan Poğaça Börek (Çok Pratik Kolay Ve Az Malzemeli Tarif)

Pişi Hamurundan Poğaça Börek (Çok Pratik Kolay Ve Az Malzemeli Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 150 gram yoğurt (oda sıcaklığında olması lazım)
• 1 yumurta (oda sıcaklığında)
• Yarım tatlı kaşığı ile bir tatlı kaşığı arası göz kararı ile tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 2/3 su bardağı daha doğrusu göz kararı ile alabildiği kadar un

İç harcı için:

• 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı, patateste olur, boşda olur)
• Peynirli harcın içine bir tutam maydanoz veya dere otu (ben kuru maydanoz kullandım birazcık nane ile, tamamen isteğe bağlı)

Pişi Hamurundan Poğaça Börek (Çok Pratik Kolay Ve Az Malzemeli Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin kaba yumurtayı ve yoğurdu ekleyip çırpıyoruz.
2. Güzelce çırptıktan sonra kabartma tozunu ekleyip tekrar devam karıştırıyoruz.
3. Karışım kısa sürede köpükleşip kabaracaktır.
4. İyice karıştırdıktan sonra yavaş yavaş bi miktar un ekleyip ilk olarak iki parmak ile karıştırıyoruz.
5. Hamur hafif katı olana kadar un ekleyip devam karıştırıp ve yavaşça yoğurmaya başlıyoruz.
6. Elimize yapışan hamuru un serperek elimizden alıyoruz.
7. Hamur yapışmayan bir kıvama gelene kadar un ekleyip yoğuruyoruz.
8. Daha sonra tezgaha un serperek hamuru alıp üzerine koyup tekrar yoğuruyoruz.
9. Küçük veya ceviz büyüklüğünde parçalar alıp toplar elde edip küçük bezeler şeklinde açıyoruz.
10. İç harcını ekledikten sonra uzunlama şeklinde kapatıp ters çevirip yağlı kağıt bulunan fırın tepsisine diziyoruz.
11. Bu hamurdan ben tam 20 tane poğaça börek elde ettim.
12. İsteğe bağlı tarifi 2ye katlayıp daha fazla elde edebilirsiniz.
13. Tepsiye dizdikten sonra bir tane yumurta sarısı tabağa alıp üzerine bir damlacık sıvı yağı koyup karıştırdıktan sonra fırını 200 dereceye alıp ısıtın.
14. Yumurta sarışını poğaça böreklerin üzerine sürdükten sonra bir çatal ile üzerine çizgi desenleri atabilirsiniz, tabiki isteğe bağlı veya susam/çörekotu ile süsleyebilirsiniz.
15. Yumurta sarısı sürüldükten sonra fırına alıyoruz ve 20/30 dakika arası pişiriyoruz.
16. Yumurta sarısı koyulaştığında kahverengine döndüğünde fırından alabilir ve servis edebilirsiniz.

Gerçekten çok güzel bir tarif, garanti veriyorum çok yumuşak ve gevrek bir tat elde edeceksiniz.

Her zaman kızartmak yerine değişik kullanabilirsiniz bu tarifi. Yapanlara şimdiden afiyet olsun. .